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以前,所有『魚料理』~我都敬謝不敏。

一看到魚,好多跟魚有關的想像就會自動浮上來。

因為我的煎魚初體驗是~秋刀魚。

煎的部分其實還OK。

可是,秋刀魚超級會出油的。

每次煎完,整個廚房都是油煙味。

洗鍋的時候~~~更慘!!!

只有一個『油』字可以形容。

真的很恐怖耶!

從此,有好長一段時間,海鮮類我只煮魚丸。

(真是太對不起我家的食客啦!)

某天,家裡突然出現一條魚。

正當我傷腦筋,不知該如何處理它時。

腦中突然閃過:不如把它『蒸了吧!』

原本,我心裡最想吃的是糖醋魚。

(只要是糖醋類的,我都很喜歡。)

不過,TOBY對糖醋好像不大捧場。

所以,我就試了~電鍋蒸魚。

(唉呀!真是一試成主顧。)

從此,蒸魚就變成我的拿手菜了。

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怎麼只有外袋呢???

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本來我沒打算PO文。

鋪蔥的時候,突然想到:這道菜還真是簡單......到了極點。

可是,還是有很多廚房新手,不知該從何下手。

最後,我還是拿起相機、拍了照~跟大家分享囉!

@簡易食譜:

現在很多產品,都會教大家如何簡單做料理。

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我覺得這樣蠻不錯的。

一方面,大家知道如何把東西做的更美味。

另一方面,大家試過OK,就會回頭再來買一樣的食材。

@商品簡介:

營養標示、簡單的商品資訊~也很清楚。

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@調味囉:

調味料大概有醬油、一小匙糖、烏醋和蘿勒。

上面鋪滿了蔥段和碎洋蔥。

不喜歡重口味的,可以用少一點。

(蔥段換成薑片也OK喔!)

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@怎麼肉羹也來了:

當然是為了『省時』又『省電』囉!

因為只用電鍋的上層蒸魚。

所以,我在下層放了退冰後的北港肉羹

一次可以處理兩道料理~這就是電鍋的好處。

(改天再來介紹這北港肉羹。)

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@合體囉:

哈哈!!

不過就是把蒸盤放上去而已。

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@蒸好囉:

找找看~跟上面那盤有什麼不一樣????

(不要跟我說:『上面那盤是生的,下面的熟了』~這種廢話喔!)

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解答來囉!

魚還沒蒸之前,我一直覺得它有點太大。

(前後的地方都跟蒸盤擠在一起了。)

我很想拿出剪刀~把它修一修。

殊不知,蒸好之後,它就會自動縮起來了。

還好,我沒真的動刀。

不然,不就脫褲子放屁~多此一舉囉!

嘿嘿!!!

先開動囉~~~

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琦妙俱樂部

maewmiao 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • fandywu
  • 哇~妳越來越專業了!!
    再不久這個格子又能升級為食譜參考區囉^^

  • 每次PO食譜時,我都會想到剛下廚時,那種『難以形容』的心情。
    其實我自己也蠻喜歡做的啦!
    只是以前我都是憑自己喜好煮東西~每次我都吃的津津有味。
    現在家裡的食客年紀輕輕,卻有老爺病~痛風。
    很多美味料理,我卻煮不得。
    (真是罵它一萬遍髒話,也不足以形容我的心情。)
    還好有不藏私的網友,願意分享食譜。
    現在我PO文,算是一種回報。
    (希望可以減輕新手的不安感。)
    偶爾出現很跳TONE的創意料理,就多多包涵囉!
    (我自己可是很得意呢!)

    maewmiao 於 2012/01/18 22:16 回覆

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