琦妙俱樂部

以前，這道紅燒牛肉是阿母的拿手菜。

前幾年，因為我禁食牛肉，有很長一段時間沒有碰任何牛肉料理。

這一兩年， 因為我的禁食令已經解禁。

所以，今天就來示範一下如何在30分鐘內，端上這一道料理！！！

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因為最近家中剛好食材一應俱全。

大家可以看到滿滿一鍋～還真是澎拜！！

＠食材放大鏡：

1、牛腱一份。

（我非常豪氣地把昨天買的一整個牛腱全下鍋了。

切那牛腱還真是把我累慘了。）

2、白蘿蔔一條。

（紅白蘿蔔大家可以依個人喜好做選擇。

我上次做這道料理，用的是紅蘿蔔。

這次選擇白蘿蔔，純粹因昨天菜市場老闆3條只賣50元。

不買～還真是對不起自己呢！！！）

3、洋蔥一個。

（COSTCO的袋裝洋蔥是我的心頭好。

最近買的這一袋，煎、煮、炒只差沒拿來炸洋蔥圈。

幾乎所有料理都可以派上場。）

4、蕃茄2個。

（我不喜歡蕃茄皮的口感。

所以，下鍋前一定先削皮，然後切成塊狀。）

5、青蔥、薑、大蒜。

      （以上用量，請依各人喜好自行加減。）

＠秘密武器：

豆瓣醬放的份量會大大影響牛肉湯的湯頭。

如果不吃辣，加少許即可。

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一轉眼，怎麼鍋子風雲變色呢？？？

是的！

黑胡椒、白胡椒粉、洋香菜等眾香料們全都入鍋了。

不到30分鐘，這麼一鍋紅燒牛肉湯就完成了。

哈哈！！

PO文前，我已迫不及待先試吃/喝囉！！！