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高中是我身體最差的一段時期～～
媽媽為了幫我補充元氣，有一段時間，我每天得嗑掉一顆人参燉的豬心。
那時的我，並不特別覺得豬心好吃，反而覺得是某種酷刑。
現在想想，那段時間後，我確實不會在朝會時又莫名暈倒。
想來媽媽這道人参燉豬心湯，還真是幫我補足了氣呢！！
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最近，我和AMY都有種氣血不足的感覺。
剛好到市場時，豬肉攤販剛好有賣豬心，成就了這道麻油薑爆豬心～～
步驟超簡單，不算買食材、備料的部分，幾乎就是2個步驟而已。
步驟1：用麻油稍微炒一下切好的薑片。
（稍微炒一下就好了，麻油炒太久的話會變苦喔！）
步驟2：將之前稍微川燙過的豬心下鍋一起炒。
（因為買回家就要煮了，所以，直接請攤販幫忙把豬心切片。
如果買回家沒有立刻料理的話，攤販建議是整顆豬心先川燙後再切片。）
是的！這道麻油薑爆豬心已經完成囉！！
（哈！看著心都暖了～～）
原本只是想幫自己和AMY補補氣，沒想到AMY意外捧場。
很高興她和我一樣～開心享用這道美食！！
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