在臺灣，手搖杯、各式飲料店比比皆是。
就算在街上找不到吃的，也一定買得到手搖飲料。
誰想到：新加坡的珍珠，除了臺灣品牌～很多是"蒟蒻"。
Amy的同學，個個嘴刁得跟什麼一樣。
但只要聽到是自家煮的珍奶，每個都願意喝一杯。
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@Youtube學一手：
以前，我最多就是買外面現成的珍珠回來煮。
自從在YT上面滑到"大口老師"的影片，我心裡一直蠢蠢欲動。
@備料囉：
經過好一陣子，我終於準備好啦！
雖然食材很簡單，只需要太白粉&黑糖。
一般太白粉我是不大敢用，直到這包"馬玉山太白粉"出現。
我才敢對Amy說：我下午要做珍珠喔！
讓我們跟著大口老師的食譜，一起動手做。
拿出我家那可愛的電子秤，太白粉所需份量：100g。
黑糖粉，我選的是"太古原蔗黑糖"。
現在發現：除了台糖，我最喜歡的品牌就是"太古"了。
一樣上秤，黑糖粉所需份量：35g。
出動我家那萬用量杯，所需的水量為：60CC。
工欲善其事，必先利其器！
這幾樣工具，是大口老師的撇步。
趕緊把它們準備好，絕對可以大大節省珍珠的製作時間。
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@自己動手做一做：
難道像YT影片一樣，手一拍～珍珠就做好了？
雖然我強烈建議：一輩子，真的只要做一次就好。
我還是打臉了我自己，忍不住又做了幾次。
為了讓大家更熟悉步驟，我艱難地～邊揉麵糰邊拍照。
這麵糰一推開，是不是超像小時候玩的黏土呢？
像大口老師一樣，用環保吸管壓一壓、揉一揉。
只要願意付出耐心&時間，人人都可以揉出這樣的珍珠。
相信我，"熟能生巧"這句話是真的。
後來做的珍珠，真的是超級圓的！
要不是有大小顆的差異，大家應該會懷疑～這難道不是機器做的？
全部的麵糰揉完，換來200多公克的珍珠。
因為太珍貴了，我把珍珠分成3等份保存。
每份70g，可以煮出一大杯的珍奶。
打開冷凍庫看到這3杯，我都想幫自己拍拍手。
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@珍珠下鍋囉：
一開始，先下了一杯珍珠的量。
邊煮，嘴饞了、手一滑～我把珍珠全下了。
剛煮好的珍珠，顏色偏咖啡。
看的我一直碎碎念：怎麼這樣啊？
還好，Amy鑑定完後跟我說：不會啊！我覺得很漂亮耶！
為了增加風味，再加了點黑糖粉。
黑糖和珍珠拌完後，顏色就比較貼近我印象中的珍珠了。
把珍珠加進拿鐵裡，心情一下愉悅了起來。
像不像三分樣，很開心～我有耐心地把麵糰揉完。
Amy煮完這一杯，迫不及待地拿進房間跟我分享。
自己煮的，想吃多少珍珠就加多少。
謝謝大口老師在YT上的無私分享，讓我邁開自己DIY珍珠的第一步。
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